Gault & Millau

Gault & Millau

A 20 minutes à peine de Toulouse (quand la circulation est fluide), Montrabé offre l’Instant de plaisir dans une salle modernisée et lumineuse ou sur une agréable terrasse réservée aux beaux jours.
Depuis 2012, Laurent Trey en salle et Jérémy Dupin le chef ont fait le bon choix en proposant une cuisine bien faite et bien dans son temps : langoustines saisies, rémoulade de céleri-curry et jus corsé ; foie gras au torchon, chutney de granny-cardamome ; meringué rhubarbe et fraises.
C’est la saison qui commande et le cuisinier fait le reste. Sélection intéressante en cave.

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